Традиционно адыгейский сыр варят из козьего молока, а есть его надо вприкуску с копченым козлиным мясом. Герой этого выпуска бережет старинные традиции и держит на своей ферме 40 коз. Свой сыр и копченую козлятину он сам возит в Москву