Этнический узбек Шахобиддин Юсупов уже 25 лет живет в Харькове и не собирается уезжать, даже несмотря на войну. Он владелец ресторана "Навруз", но в военное время установил рядом с рестораном полевую кухню и каждый день бесплатно кормит горячей едой медиков, бойцов территориальной обороны и просто сотни харьковчан, которые пострадали от обстрелов.
Шахобиддина местные жители зовут просто Шаху. Его "Навруз" до войны был популярным в городе рестораном восточной кухни. Несмотря на постоянные обстрелы, здание чудом осталось цело.
"Вот здесь стоял один БТР, а вот здесь стоял танк. В общей сложности было шесть единиц техники. Как раз здесь была перестрелка, у меня есть видео, – рассказывает Шахобиддин Юсупов. – Мы уже пришли на мою работу, а там стреляют. Но мы сегодня живы, слава Аллаху, и если завтра будем живы, будем делать свое дело".
С самого начала войны, несмотря на бомбежки и обстрелы, сотрудники "Навруза" и сам Юсупов каждый день готовят горячую еду для местных жителей. В больших казанах варят вкусный плов, кашу и разные супы: в общей сложности каждый день жители Харькова получают более 500 порций горячей еды.
"Сам лично Шаху готовит, хозяин. Пекут хлеб, лепешки и раздают плов. Абсолютно бесплатно", – говорят люди, которые приходят к полевой кухне за едой. Многие из них лишились домов из-за обстрелов, и самостоятельно приготовить еду им просто негде.
Шахобиддин живет в Украине уже четверть века:
"Почему я здесь корни пустил? Я учился в Томске. В Перми работал, в Москве. Но когда я сюда приехал, я за три дня влюбился в этот город, – объясняет он. – Потому что люди здесь другие. У нас здесь никогда не было проблем с русским языком. Я уже 26 лет живу здесь, в Харькове. Здесь 80% людей разговаривают по-русски. Нашим узбекским, азиатским студентам преподают на русском. Не надо нам здесь порядок устанавливать. Здесь люди добрые, люди культурные".
Он говорит, что даже когда началась война, у него не было мыслей уехать: он решил остаться и делать то, что он умеет делать лучше всего.
"Харьков почему держится? Потому что каждый чем может, тем помогает, – говорит Юсупов. – Кто умеет воевать, тот идет в тероборону. А я умею готовить, и у меня есть возможность всех накормить. На сколько этого хватит, один Аллах знает. Но мы всегда готовили, поэтому решили так помогать".
Готовить еду Юсупову помогают местные жители.
"Ребята говорят: нам нужны руки, помощь, ту же морковку почистить. И вот уже более двадцати дней мы готовим, – рассказывает харьковчанка Вероника Бородина. – Каждый день какое-то новое блюдо. Все это в огромном казане, на баранине. И самое интересное – это все делается безвозмездно. Я даже предлагала сделать какой-то счет, чтобы деньги поступали, но Шаху говорит: "Нет, это именно от души".
"Я сама готовлю лепешки, меня тут научили: ты вкладываешь свою теплоту и готовишь лепешки, которые потом едут в больницы, на передовую. Мы делаем для людей такое маленькое чудо!" – говорит женщина.
Все эти дни в Харькове не прекращаются обстрелы. Но Юсупов говорит, что не боится смерти.
"Опять стреляют, ну что поделать, – ворчит он. – Если попадут – значит, последнее интервью будет. А если нет – будем делать победу!"
